Weihnachtskuchen gehören zum traditionellen weihnachtlichen Essen. Der Duft von frisch gebackenen Weihnachtskuchen, Weihnachtskekse und anderem feinen Weihnachtsgebäck lässt richtige Weihnachtsstimmung aufkommen.
Weihnachtskuchen sind ein Muss für jedes Haus und es gibt eine Geschichte hinter ihrem Backen.
Die Geschichte geht so: In früher Zeit hatten Menschen am heiligen Abend nach dem Fastentag ein schlichter Brei gegessen. Um diesen Brei etwas Besonderes für Weihnachten zu machen, wurden dann Gewürze und Trockenfrüchte hinzugefügt. Danach wurde die schwerverdauliche Mischung in ein Tuch eingepackt und abgekocht statt gekocht, um den Plumpudding zu machen. Im Laufe der Jahre wurde Haferflocken durch Mehl ersetzt und auch Eier und Butter wurden hinzugefügt, um den Pudding besser zu binden.
Die Weihnachtskuchen sind nur eine Variation dieses Plumpuddings. Trotz des Namens „Plumpudding“ enthält das Gericht meistens keine Pflaumen, sondern enthält es unter anderem Trockenfrüchte, z.B. Rosinen und Nüsse.
Am heiligen Abend werden Weihnachtskuchen in verschiedenen Formen und Farben gebacken. Außerdem gibt es viele feinste Kuchen-Spezialitäten. Das Taj Residency Hotel bietet den Cappuccinokuchen mit Kaffeegeschmack und mit obenauf gestreutem Zimtpulver an. Es bietet auch eine exklusive weihnachtliche Schokoladenrolle, die mit Marzipan-Pilzen bestreut wird. Solche Spezialkuchen würden das Herzstück des Heiligabends machen.
Darüber hinaus bieten die großen weihnachtlichen Bäckereien neben den konventionellen Weihnachtskuchen auch mehrere feinste Kuchenspezialitäten für diese Festzeit, wie z.B. Amerikatorte mit Zitronensahne, Latte Macchiato Torte, Mandarinenquarktorte, Stachelbeer- oder Johannisbeer-Baisertorte, Himbeerjoghurttorte, Mocca-Sahnetorte, Schokoladensahnetorte, Tiramisu-Sahnetorte, Flocken-Sahne und Karamell-Sahnetorte, Rumtopf-Sahnetorte, Eissplittertorte, usw.
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